モテる!男子ごはん!①中華編

こんにちはdandyです!

今日は時間があったのでランチはどこかで食べようかと思いましたが、なんか出かけるのがおっくうになって家であるものですますか!と思い得意ではないが料理人を目指していたので、何かと作れます(笑)

冷蔵庫をごそごそ探してみると食べなかったステーキ肉が・・・さすがにこれは夜にしようと諦めて、ソーセージを発見!そういえばレタス食べ残しのサラダがあったなぁ?と探し当てて、後は卵があればもうメニューは決まりましたね!

ご飯は少し少なめだったのでちょうどよかったです。
メニューはレタスチャーハンです!

できるだけ洗い物を増やさず、簡単に作りたいのが本音ですよね?

インスタントのラーメンでも良かったのですが、それなら食べに行くしなぁ?

いろいろ悩みに悩んだ結果、できるだけ簡単に済ませることを優先にして、包丁もまな板も使わず、それも料理はすんだら洗い物もお皿だけにしたいので、まずは包丁ではなく料理ハサミで・・・できるもの&レタスは手でちぎり、ソーセージは料理ハサミでパチン!パチン!と切っていくことにしました!

まずはフライパンにサラダ油をやや多めに入れます。できるだけ煙が上がるほど時間を掛けて熱します。そこに卵をといて一気にジューーーん!すぐさまご飯を投入!これは中華で王道の黄金チャーハンの作り方です!
すぐ卵が吸った油をご飯と混ぜてパラパラにします!パラパラになったらソーセージを料理ハサミでチョキンチョキン!切っていきます!それから塩コショウを入れて炒めます!フライパンの返しは自信アリ?です(笑)

ある程度炒めると本来はだし醤油を使いたいところですが、ありません・・・(涙)
仕方なくめんつゆで味付けして、しばらく炒めて液体を飛ばしていきます。
これを強火でやっておかないとベチャベチャしたチャーハンになってしまします。

卵を後で入れるのもご飯が焦げ付きフライパンが痛みますし、焦げちゃうんですよね?
基本油を吸った卵でご飯をコーティングする感じですね!

レタスは最後の最後でないとシャキシャキ感が残りませんので最後にレタスを投入し、
サッと炒めて最後にごま油で炒めれば完了!

量もちょうどで味付けも自画自賛ながら美味しいレタスチャーハンでした!

また料理に興味が湧いてきたので勉強しようかなぁ?
料理教室までは無理だけど最近ならクックパットみたいなレシピサイトがいっぱいあるから何とでもなりそうな気もしますけどね?
TVの男子ごはんみながら勉強しましょう!!

ゴチです


返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください