「座銀 神戸本店」はポタージュのようにクリーミーな鶏白湯スープが特徴

コロナのPCR検査も行列ですがこちら大阪の行列店元町商店街にある「鶏soba 座銀 神戸本店」に行ってきました。たぶん行列だろうとOPEN前のかなり早めの時間に訪問してきましたので並びはありませんでした。

メニューは鶏sobaかあご出汁貝soba、鶏つけ麺の３種類と季節限定メニューもあります。トッピングはかなりの種類がありますので、お好みで追加した方がいいと思いますが、基本ノーマルで頂きます。

行列通路の最後に食券機がありますので、お好きなものを購入して店内に入るシステムです。鶏sobaと燻製玉子を”ポチっと！”920円と120円で1,040円。

お店の中はカウンターのみで、感覚は料理屋さんのような綺麗に整頓されたお店です。かなりご案内が丁寧さは相変わらずです。15分ぐらい待ったかなぁ？まぁちょっと待つ感じですが、揚げゴボウが白濁した鶏白湯スープに麺を覆うように目立つぐらい入っていて美味しいんです。

チャーシューは鶏むね肉と肩ロースだと思いますが、レアで柔らかくて美味しいチャーシューと燻製玉子がいい感じです。まずは細めの柔らかいのど越しのいい麺をズズッーーーーーーッ！

メンマかと思えばタケノコがこれも柔らかくて鶏白湯スープによく合います。

座銀、神虎、○de▽（マルデサンカク）などを運営している、「銀の葡萄」チェーンのお店です。大阪に3店舗、海外にも3店舗あります。