激ウマ！「麵や一芯」濃厚なパイタンラーメンはリピートします！

昨年の１月にオープンした麺や一芯

JR灘駅の名店「まぜそば縁」で修行して独立開業したという事で、ラーメン好きの中ではかなり期待が高くて、しばらく様子を見てみようと思いSNSなどでずーっとリーチしていたんですが、今回毎日ラーメンを目指しているとりめん365さんに確認してみたところ、何度も訪問してメニューを制覇しそうで、かなりオススメだということで訪問しておススメのメニューをいただきました。

阪神電車新在家駅歩いて約１分の高架下沿いにあるラーメン鉢の看板が目印のお店に到着します。車だとパーキングが１本北か１本南の筋に３つありますので安心です。南の方が近いかなぁ・・・

お店に入ると食券機で購入します。とりめん365さんのおススメは「おしげ醤油・おしげパイタン」「濃厚パイタン」は限定品なので無いかも知れないとのことでしたので、「おしげパイタン」のボタンを”ポチッ！”

お店は清潔でキレイ！

カウンターに陣取り少しだけ物色して奥にテーブル席もあることを確認して”パシャり！”お店は奇麗に整頓されて清潔感がありました。可愛い店員さんも愛想良くて気持ち良くラーメンを待つことが出来ました。

追加や替え玉も現金で可能です。後で食べてからわかったことですが、チャーシュー盛り合わせとビールもイケると思います。

気遣いがあるのが紙エプロンをご用意してくれているところです。Tシャツでしたがハネは嫌ですもんね？食べ方が悪いのかいつもハネてしまうので嬉しい心遣いです。

ちょうど11:30ぐらいに入店だったので、次々とお客さんが入ってきます。これは待ちができるでしょうね！約10分程待ちましたが待望のおしげパイタンが着丼！見るからに旨そうです。

かなりスープもドロッとしていて、濃厚だとレンゲが立つぐらいドロッとしているととりめん365さんから聞いていたのですが、おしげパイタンでもまぁまぁ濃厚です。博多地どり＋国産鶏ガラ＋ちょっと豚のこってりスープということらしいので期待が高まります。

チャーシューはレアと分厚いバラチャーシューの二種類入っており、これを見たので先ほどのチャーシュー盛り合わせとビールもイケると思いました。

麺は細麺で個人的にはもう少し硬めでも良かったかなぁと思いますが、とにかくひとくちズズッーーーーーーッ！っと。濃いめのパイタンスープを同時に口まで運んでくれる美味しいラーメンです。細麺なのでチュルチュルいって美味しいチャーシューをいただいて最後には黒胡椒で味を少し変えてみました。

鶏の濃いスープには少量の黒胡椒がスゲー味を引き立てますよね？次回は隣のお客さんがオーダーしていた白醤油をいただきたいと思います。

8月28日(水)定休日
8月29日(木)店休日

9月4日(水)定休日
9月5日(木)店休日

となっております。ご注意下さい。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

— 麺や一芯 (@isshinzaike) 2019年8月29日