神戸北野の大人のケーキ「パティスリーグレゴリーコレ」

パティスリーが多い神戸でも一際人気の「パティスリー グレゴリー・コレ」は、1998年4月に神戸元町通3丁目にオープンしました。以前は元町商店街にありましたが2018年に神戸北野に移転オープンされています。

阪神淡路大震災で傷ついた神戸復興への情熱と「洋菓子の街 神戸」から本物のフランス菓子を発信したいという強い想いが、当時若くしてニース・ネグレスコホテルの総製菓長を務めながらも、アジアという新しいフィールドで自らの可能性を追求したいと考えていたひとりのフランス人パティシエと出会うことで実現の運びとなったらしいです。

2018年からは、異人館や教会などの異国情緒漂う神戸・北野の街に店舗を移し、より一層本格的なフランス菓子をお届けするべく、スタッフの皆さんが努力しています。
洋菓子の街より真心を込めてお届けする、パティシエ手作りのお菓子を是非ご賞味ください。

2階のカフェでデザートタイム！白い綺麗なお部屋でティーブレイクしたかったのですが、時間がなく1階でケーキを選んで持ち帰りました。やっぱり美味しいです、ここのスィーツ！

グレゴリーコレの人気No1スイーツ アプソリュ

光沢感のある見た目も素敵スイーツ！しっかりとしたベーゼルナッツ生地とまろやかなクリームブリュレにチョコレートが合わせって美味しさが溢れでる感じがたまりません。アプソリュ（absolu）はフランス語で”絶対的な”というような意味らしいです。

今回は大人っぽく仕上げたほろ苦い自家製キャラメルにバナナを合わせたキャラメルが零れ落ちそうな「キャラメルバナーヌ」をいただきます。

美味しーい！

パティストリーのアイスでちょっぴり贅沢なひと時を！