激戦区六甲道の濃厚鶏白湯スープが魅力の「いっぽし」

本日日和も良くいい天気だったので、今やラーメン激戦区となった六甲道へ突撃してきました。つけ麺の口だったので「ヒキュウ」さんへ行こうかと思い向かうも既に行列・・・ならとこちら「いっぽし」さんに早めに到着できたので少しの並びで入店できました。

タッチの差で待つことになりいろいろ見ていると「価格改定のお知らせ」！？なんでも上がりますね・・・上がらないのは稼ぎだけという情けない状態です（涙）

約10分ほどの待ちで無事入店！もう完全につけ麺です。値上がりするし今のうちにいただきましょう！

しばらくして着丼！大盛りにしちゃいました（笑）こちら「いっぽし」さんはとにかく麺がうまし！平打ちの太麺、エッジがたっていて色も抜群です。

まずは麺だけをツルっといただき、小麦の味がするコシもあって舌触りも滑らかな弾力のある平麺です。

水で〆られて、ツルツル、モチモチとした食感でコシがあり喉越しの良い美味しい麺ですね。

つけ汁は濃厚な鶏白湯醤油ベースで、トロミあり、味は濃いめです。つけ汁の中にブロック状のチャーシューが数個入っており、香ばしさも香り、しっかり旨味があります。

激戦区の六甲道ではいや、神戸でも「繁田」さん「ヒキュウ」さんに並ぶトップクラスのつけ麺でした。こちらのラーメンも美味しいので週替わりでいただきたいぐらいです。