無化調にこだわった塩ラーメン「なやんだらここ」

TikTokで気になっていた神戸市西区枝吉の交差点にある変わった名前のラーメン屋さん「なやんだらここ（通称：なやここ）」に行ってきました。

自家製麺で化学調味料を一切使わない“無化調”のラーメンが人気のお店です。ラーメンだけでなく、昆布水つけ麺やまぜそばもオススメです！

駐車場の場所が分かりにくいのでまず確認してから入店するとテーブル席に通されてメニューを拝見します。その後に食券機で購入するスタイルです。

やはりなやんだんで塩ラーメンと味玉をトッピングしてポチッと！

しばらくして着丼！レアチャーシューが大きく目を引きます。美味しそうなラーメンです。

柚子入りの天然素材にこだわったラーメン。塩元帥で修行された店主が作る塩ラーメンだけに天然素材のみを使用して作られた無化調のスープは透明感のある濃厚な旨みとコクが味わえます！

自家製麺で全粒粉の平打ちでつるりとした細麺でのど越しの良さも魅力的でした！

レアチャーシューは臭みが少なくやわらかな肉質の長期熟成豚「ドルチェポルコ」をイタリアから空輸で仕入れているそうです。

味玉もトロッとロで美味しい塩ラーメンのスープにピッタリでした！