るみばぁちゃんの一番弟子があったかい想いを繋ぐ、それが「がいな製麺所」

本場香川の讃岐うどんを修行して授かり、兵庫県加西市で讃岐の雰囲気、そして本物の讃岐うどんを味わえるお店です。店主は讃岐で有名な「池上製麺所」るみばぁちゃんの一番弟子で、おばぁちゃんのうどんを全国に広める指名を受け、うどん屋台で全国を回っていらっしゃるようです。本場讃岐の味を是非ともご堪能ください。

ここ最近はかなり奇麗に整備されましたが、昔は民家を改造した讃岐のうどんやさんっぽい感じのお店です。讃岐で有名な「池上製麺所」の一番弟子、水谷さんのお店「がいな製麺所 加西店」。最近は２号店も出展されています。

メニューはかなり豊富になっていますが、定食も炊き込みご飯とか付いてかなりお得です。

今回のオーダーは讃岐うどんのカルボナーラバター釜たまうどん（温）と鶏天をサイドメニューでいただきました。分厚いベーコンの天ぷらも付いています。

カルボナーラにするためにグリグリ混ぜ混ぜしていただきます。

鶏天はこの大きさでジューシーな味わいとしっかりとした歯ごたえがたまりません。

お土産用に半生麺や生麵などお醤油なんかも用意されています。