今回は梅田のマルビルB2Fのダイキ麺で台湾まぜ麺をいただきました。ひと口食べたら“クセ”になるモチッとした平太麺によく絡む辛ダレに調味料で好みの辛さにアレンジできます。
マルビルの地下はホワイティからディアモールをJR東西線の北新地駅へ向かい、大阪駅前ビル第１、第2ビルに行くまでにあります。何店かの店舗が入っている食堂街の一角にあります。
大きな暖簾をくぐって入店しますが、その前に食券機で食券を購入する必要があります。ほとんどのお客さんが台湾まぜそばをオーダーしているように思えましたが、気になったのは名古屋の味仙でも有名な台湾ラーメンも食べてみたいと思いました。
台湾まぜそばは辛さがオーダーできて普通ならやや物足りない辛さですが、中辛にするとちょっと”ピリッっと”しますのでご注意を！
お店はお洒落なカフェ風の配置になっていてカウンターやテーブル席も多くあり、奥に長いお店になっています。
結構早めに着丼した状態が下の写真ですが、ネギ、ニラ、海苔にミンチ肉がたっぷり乗ってその上に黄卵が奇麗に乗っています。
平太麺がタレと卵、ニラ、ネギによーく絡んで重ささえ感じるぐらいのまぜそばになります。
辛みの味噌も用意されているので、辛さは普通にしておいて辛味噌で調整するのがいいと思います。それをややまろやかにしてくれるのがこの台湾系の昆布酢です。中華の皿うどんに掛ける感じで約1週かなぁ・・・そこはお好みでお願いします。
まぜそばを食べ終わって残ったタレにお茶碗半分ぐらいのご飯を投入！
ダイキ麺
住所：大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル Ｂ2Ｆ
電話：050-5590-5101
営業時間：
[平日]
11：30～22：30（L.O.22：00）
[土日祝]
11：30～22：30（L.O.22：00）
お休み：
不定休（大阪マルビルの定休日に準ずる。）
